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Crêpes au saumon fumé

                 Une recette qui peut servir d'entrée ou de repas complet si on en fait plusieurs par personnes. 

 

DSC05652.JPG

J'utilise ma pâte à crêpes habituelle qui n'est pas sucrée. 

Ingrédients pour 20 crêpes environ:

125 g de farine de froment

125g de farine de maïs

1 pincée de sel

3 oeufs

4 càs d'huile

1/2 l de lait

6 tranches de saumon fumé

crème fraîche épaisse

poivre moulu

DSC05657blog.JPG

 

Préparation:

Je prépare la pâte comme pour les "lunes à croquer" et je les cuis à la poêle.

Ensuite il suffit de répartir une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sur chaque crêpe, d'ajouter un peu de poivre fin et d'y déposer une demi-tranche de saumon fumé. Plier les crêpes en quatre et glisser le plat à four doux (120°C) pendant 15 mn environ afin que l'ensemble soit chaud.

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Pauline 06/02/2012 17:00

Miam, j'adore ^^

annie 06/02/2012 23:56



Merci Pauline et belle envolée à toi.... Amitiés



Kalinka la Chtimie 06/02/2012 12:21

de belles crêpes gourmandes

annie 06/02/2012 23:58



Merci de cette chaleureuse visite.



LadyMilonguera 06/02/2012 10:54

Sympa ces crêpes !

annie 06/02/2012 12:30



Merci et bonne journée.



Mary 06/02/2012 08:42

Bonjour,
Je rajoute sur mes crèpes au saumon fumé des petites asperges vertes en bocaux et des amandes effilées grillées ... et une rondelle de citron ;un délice !

annie 06/02/2012 12:17



Merci pour le petit plus. A bientôt