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Nuggets de poulet au cumin

Une recette aperçue dans le journal La Montagne du mois d'octobre lors d'un passage en Creuse...

Simples et parfumés, ces nuggets plaisent autant aux petits qu'aux grands...

 

nuggets de poulet 002blog


Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet, 2 oeufs,100g de chapelure, 3 càc de grains de cumin, 1càc de cumin en poudre, un peu d'huile, sel, poivre.Pour la sauce: 1 tasse de crème fraîche épaisse, 2 càs de mayonnaise, 2càs de sauce tomates, 1 càc de baies roses, sel.

Préparation:

Couper le poulet en carrés de 3cm de côté. Battre les oeufs dans un saladier et y plonger les morceaux de poulet. Mélanger pour que tous les morceaux soient bien enduits d'oeuf battu. Dans une grande assiette, étaler la chapelure, parsemer de cumin(poudre et grains), saler et poivrer. Egoutter les morceaux de poulet et les rouler dans la chapelure au cumin.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer les nuggets. Cuire environ 10 mn à feu moyen, en les retournant régulièrement.

Préparer alors la sauce en mélangeant la crème, la mayonnaise et la sauce tomates (maison bien-sûr) et les baies roses. nuggets-de-poulet-006blog.jpg

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Clemence 05/11/2011 11:18


De délicieux nuggets parfumés !