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TARTE aux poires à la crème de pain d'épices

DSC09705blog.JPG

Ingrédients pour 6/8 personnes

1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)

4 poires

1 citron

50g de pain d'épices

2 jaunes d'oeufs

75g de beurre

10cl de crème liquide

100g de sucre en poudre

30g d'amandes effilées

1 càs de maïzéna

DSC09708blog.JPG

 Préparation:

Garnir un moule à tarte de pâte et la piquer avec une fourchette.

Mixer le pain d'épices grossièrement. En réserver un peu pour la décoration.
Fouetter le beurre en pommade avec 75g de sucr
e, les jaunes d'oeufs, l maïzéna, la poudre de pain d'épices et la crème liquide. Bien mélanger.

Eplucher les poires, les couper en deux,retirer les pépins et les arroser de jus de citron. Réserver.

Etaler la crème au pain d'épices sur la pâte, disposer les demi-poires dessus, côté bombé vers le haut. Parsemer du reste de pain d'épices et d'amandes effilées. Saupoudrer avec le sucre restant et enfourner pour 35 mn à 210°C.

2014-01-16.jpg

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Pauline 06/02/2014 15:51

Elle a l'air très bonne!

carnet de recette 24/01/2014 15:53

comme elle donne faim !!!! a bientot

Mathilde 22/01/2014 16:14

Elle me dit bien cette tarte au pain d'épices...je n'en ai jamais fait et la tienne me titille les narines!
Bises

Kokille 20/01/2014 20:06

Bonne idée cette tarte, miam !!

Jackie 20/01/2014 19:29

Oups, mes yeux me font défaut car j'avais vu du chocolat dans les ingrédients. Bises

Jackie 20/01/2014 15:39

Poires et chocolat un mariage qui assure! Bises et belle journée et merci pour ta gentille visite

annie 20/01/2014 17:23



Non, non, la gourmande de chocolat ne trouvera pas son bonheur dans cette tarte, puisque la jolie couleur brune vient du pain d'épices...bises



les-voyages-de-gridelle 16/01/2014 19:28

c'est un vrai délice cette tarte!

Gabie 16/01/2014 12:47

Oh qu'elle est belle cette tarte !
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de février sur le thème "le CHOCOLAT" ?
http://escapadeencuisine.wordpress.com/

LadyMilonguera 16/01/2014 09:08

Comme elle doit être bonne cette tarte !