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Top articles
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Mug cake de l'étudiant
Un petit gâteau sans gluten pour chasser le blues du dimanche soir...De plus, ce petit encas est simple (puisque réalisé avec seulement 3 ingrédients), rapide et nourrissant à la fois: les étudiants pourront le réaliser sans grand matériel. Ingrédients:...
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Boeuf au gingembre
Une recette très goûteuse et très pratique puisque la cuisson longue se fait sans surveillance particulière. Retrouvée parmi les multiples propositions de Guylaine, elle est à découvrir pour un repas entre amis ou en famille sans chichi mais riche en...
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Moelleux au citron
Des petits moelleux pour ceux qui aiment le citron, et à cette époque de l'année, on le trouve sur les étals, en meilleure forme que les fruits rouges... Ingrédients pour 8 moelleux crème au citron pâte 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers +1 jaune 50g de...
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Crumble Tentation et cassis
Un petit voyage en Grande Bretagne pour ce crumble Tentation-cassis, léger et parfumé. Ce dessert très facile à réaliser est né au moment de la seconde guerre mondiale quand le rationnement ne permettait pas de réunir assez d'ingrédients pour faire une...
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pastilla poulet tentation
Une recette simplifiée et sans prétention face à la Pastilla traditionnelle, néanmoins dépaysante elle peut mettre en valeur les "restes" du poulet rôti la veille...Vous la retrouverez dans les propositions "Tentation recette d'ailleurs" du jeu-concours...
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Palais des thés à Reims
Une belle découverte à faire sur Reims, que l'on soit amateur averti ou simple consommateur de cette boisson aux multiples vertus. LE PALAIS DES THES vient d'ouvrir une boutique en plein coeur de la ville( 14 rue de l'Etape) et une visite s'impose. Vraiment,...
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Bûche de Reims
Bûche évidemment, rémoise parce que préparée avec les fameux biscuits roses de la Maison Fossier, née en 1756 sous le règne de Louis XV...J'ai trouvé cette recette dans le magazine Marie-Claire idées de décembre sous la forme d'un gâteau, et je l'ai adaptée...
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Salade de lentilles blondes, ananas, poivron et poulet
ingrédients pour 4 personnes: 4 aiguillettes de poul et 2 càs de paprika 1 poivron rouge 5 càs huile d'olive 100g de lentilles blondes (ou mieux de lentillons de Champagne) 150g d'ananas frais sel/ poivre 2 oranges à jus 10cl huile d'olive Préparation...
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Tarte aux blettes
Une idée de repas du soir végétarien qui met à l'honneur un légume un peu oublié et pourtant très original puisqu'il ne ressemble à aucun autre, ni par sa présentation ( côtes et feuilles) ni par sa saveur. Au jardin, les blettes (ou cardes ou bettes)...
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tarte aux oignons
Une tarte salée pour une entrée gourmande ou à détailler en petits morceaux pour l'apéritif. Ingrédients pour 8 parts: -un rouleau de pâte feuilletée -1 kg d'oignons -3 oeufs -20 cl de crème fraîche -sel-poivre -70 g d'emmental râpé 1-Eplucher les oignons...sans...
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Clafoutis aux abricots et poudre d'amande
Une association qui me plaît toujours autant: l'amande et l'abricot, humm...en plus elle porte les saveurs et parfums de la période estivale et de tous les moments de rencontres et d'échanges que les beaux jours favorisent. Ingrédients pour 6 personnes:...
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Chandeleur
Pas moyen de passer à côté et surtout pas envie...la fête des chandelles nous apporte la lumière! Je ne vais pas vous prendre beaucoup de temps, car les années passent mais ma préférence reste pour la recette familiale, utilisable en mode salé, apéro,...
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mini mirlitons aux cerises
J e ne sais pas si vous le chantez, mais le temps des cerises est arrivé... et la fête de la musique c'est pour demain! Patrick Bruel;Jean-Jacques Goldman - Le Temps Des Cerises alors j'ai tenté cette version du mirliton... Pour 20 empreintes (ou une...
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Noël se prépare...
St Nicolas me met toujours la pression: dans 18 jours, si tout va bien, nous serons aux fourneaux afin de préparer de bonnes choses pour un moment convivial à l'occasion de Noël... A la recherche d'idées simples mais gourmandes, je vous propose de revenir...
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Quiche au brocoli, comté et lardons fumés
Une recette simple et agréable glanée sur Rustica été, adaptée côté fromage car les enfants ne sont pas tous fans des bûches et autres crottins de chèvre.... Ingrédients pour 6 pers: 1 rouleau de pâte brisée 1 tête de brocoli (environ 500g) 200g de lardons...
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croustillants chocolat
Des petites douceurs qui m'ont rappelé les roses des sables faites quand j'étais enfant pour préparer les fêtes, en plus simple encore... La même idée avec d'autres composants. J'ai tenté...et pas regretté. Recette trouvée dans un livret "Biscuits et...
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clafoutis façon tatin saveur pistache
Une recette trouvée dans un magazine, qui associe cerises et pistache avec bonheur. Ingrédients pour 4 personnes: 400g de cerises (aigres pour moi) 3 oeufs 80g de farine 120g de sucre 40 g de beurre 1 càs de pâte de pistache 1 pincée de sel 15cl de crème...
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gâteau creusois
Les noisettes sont belles et craquantes cette année... Je réactive donc ma recette préférée : le creusois, qui par sa légèreté fait toujours plaisir. Une spécialité d'une des régions de France les plus authentiques.. .http://tableaufourneau.over-blog.com/article-mini-creusois-65260211.htlm...
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Cabillaud et son crumble de chorizo
Une recette mer et terre de Clarisse, super agréable après une journée de bricolage post déménagement... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets (ou dos) de cabillaud 1/2 chorizo (doux ou fort selon vos goûts) 1 tasse de chapelure maison 1 gros oeuf sel...
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Noix de St Jacques au cidre
Une recette toute simple et neutre, qui permet de profiter des saveurs de la Saint Jacques sans autre artifice... Ingrédients pour 5 personnes: 15 ou 20 noix de St Jacques selon leur taille 1 bulbe de fenouil 3 carottes 2 endives 15 cl de crème fleurette...
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Belle année 2018
Je tiens à vous souhaiter une très bonne année : profiter des proches qui vous sont chers, y puiser l'énergie pour avancer dans vos projets. Partager vos savoir-faire avec ceux qui en ont besoin pour se trouver une place dans notre société tellement dure...
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AMARETTI
Une recette toute simple pour les amateurs d'amandes...à déguster à l'heure du thé. Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux: 200g de poudre d'amandes 150g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 2 gouttes d'extrait d'amandes amères du sucre glace Dans...
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Beignets et Cie
Mardi-Gras est là, le soleil aussi alors profitons pour une séance déguisements et beignets avec les enfants qui vont adorer... Quelques personnages de l'exposition "tête à tête" de Natali Fortier, peintre et illustratrice canadienne. Je vous propose...
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Gaufres de Mardi Gras aux pralines roses
Cette recette et la première photo viennent d'un livret "LE SUCRE" à retrouver aussi sur lesucre.com La fin de l'hiver est proche: les vacances sont là, alors quelques chiffons pour se déguiser, quelques gaufres pour se régaler, des amis pour partager...
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Galette incontournable...
Je vous souhaite à toutes et à tous une année pleine de projets, de rencontres et de partage. Qu'elle vous donne le dynamisme pour affronter les difficultés et la joie de les dépasser... Après les fêtes de famille, les surprises, les voeux, voici venu...
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