Crêpes, Chandeleur, retour de la lumière...

On avance, on avance...c'est une évidence!

L'hiver se poursuit mais la lumière revient et ça: c'est génial!

Retour vers le passé, juste pour retrouver la recette de base.

Pour 20 crêpes environ

- 250g de farine

-1 pincée de sel

-3 oeufs

-4 càs d'huile

-1/2l de lait

On peut la transformer en recette vegan en remplaçant le lait par du lait végétal (amande ou soja pour le liant) et en supprimant  les oeufs. Un mélange: 125g farine de maïs/ 125g de farine de froment et un temps d'attente avant cuisson rendra alors la pâte plus onctueuse.

Alors belle chandeleur (fête de la lumière) à partager 

 et bonnes crêpes!