Clafoutis poireaux et Saint-Nectaire

Peu de choses dans le réfrigérateur, peu d'idées aussi alors pour un dîner simplifié, je me suis lancée dans une recette que j'ai dû voir quelque part...peut-être dans un magazine, et que j'ai interprétée avec mes ressources du moment...    

Ingrédients:

500g de poireaux

30 cl de crème fraîche

150g de Saint-Nectaire

4 oeufs

1 cuillérée à soupe de farine

beurre

sel-poivre-noix de muscade râpée

 

Faire fondre les poireaux en rondelles 5 min à la poêle, saler et poivrer.

Couper le Saint-Nectaire en dés. Dans un bol, mélanger les oeufs, la farine et la crème. Ajouter les épices et les poireaux. Répartir dans des moules beurrés et terminer en déposant les dés de fromage.

Cuire 25 min à 180°C (et sortir du four quand la coloration est juste dorée et non foncée comme la mienne...)

Comments

[Popasan]

Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^

[annie]

Merci de ton enthousiasme et bonne journée à toi.   

[Clémence]

Délicieux recyclage. Avec le saint nectaire : miam !

[annie]

C'est vrai qu'avec un fromage comme celui-là, on ne risque pas l'erreur de goût...Amitiés

[cuisine-guylaine]

Contente de trouver une nouvelle recette, ce clafoutis a l'air délicieux et tes photos donnent bien envie de les tester même si je n'aime pas les poireaux, Serge se régalerait ! Bises et bonne
journée !

[annie]

Tu pourrais sans doute trouver un légume de remplacement pour le tien: endives, blettes, je te fais confiance pour la créativité... Bises

[celanie 88]

bonne idée pour cuisiner des poireaux à tester avesc le morceau de reblechon qui traine dans mon frigo!

[annie]

Oui, je pense que le reblochon peut aussi valoriser ce petit plat. Bonne journée