Galette au sucre

Une recette très simple et peu coûteuse qui fait la joie des enfants surtout quand on lit "Roule galette" (histoire du Père Castor), juste avant de réaliser la recette avec eux...

Ingrédients pour 2 galettes de 8 parts:

500g de farine

2 oeufs

100g de beurre fondu

1 pincée de sel

20cl de lait tiède

1 cube de levure de boulanger

2  ou 4 fèves...

4 càs de sucre cristallisé

Préparation:

Faire fondre le beurre et tièdir le lait. Ajouter la levure émiettée au lait tiède et mélanger. 

Dans un saladier très profond, déposer la farine, le sel et 2 càs de sucre.

Creuser un puits dans lequel on va casser les oeufs un à un et bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu puis le lait mêlé à la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte souple et lisse. Laisser gonfler sous torchon pendant 1 heure au moins.

Préchauffer le four à 160°C. Partager la pâte en deux et étaler à la main chaque pâton dans une tourtière beurrée. Glisser les fèves dans la pâte, saupoudrer les galettes du reste de sucre et y déposer des noisettes de beurre (salé pour moi)

Laisser gonfler à nouveau 15 min puis enfourner en remontant la chaleur à 210°C . 
Cuire 12 min environ cette pâte levée qui doit juste blondir pour que la galette soit bien moelleuse. 

Comments

[valerie]

un petit coucou du sud ou mes vacances commence a peine.en regardant ton blog(j ai eu des souvenirs de gourmandises qui me sont arriver pleine face ni une ni deux j ai mis mon tablier pour faire la
tarte au sucre et la terrine de biscuit au chocolat un plaisir que je partagerai avec lucas et jose tous le monde vous embrasse et felicitation pour ton blog qui ai tres bien a bientot valerie
bisous

[annie]

Merci pour cette visite. Je viens juste de découvrir ton commentaire...Bises et à bientôt

[Mathilde]

Une recette de nos régions à déguster cet après midi au coin du feu ...
Bises du fond des ardennes

[Calisse]

coucou Annie, bon blog'anniversaire.
mon fils adore la galette au sucre et je n'en ai jamais fait, je garde précieusement ta recette... merci
excellente idée ton idée de jeu... je ne sais pas si j'aurai le temps et les idées :))
bizzzz
cath

[annie]

J'espère que tu auras un peu de temps pour nous proposer une belle idée immaculée...
A bientôt 

[Sabine]

Bonsoir, je connais bien la chanson "Roule galette" (je travaille avec des enfants...) et demain après midi, je vais essayer cette recette...j'en mangerais bien un bout là à cette heure....
Biz

[annie]

Merci de ta visite et belle journée demain avec ta superbe galette à partager...Bises

[Sucre-sable]

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

[annie]

Merci de ta gentillesse. Bises

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Je te piquerais bien une part au passage...

[annie]

Dommage, le renard l'a déjà croquée...