Crumble cake

Une recette piochée dans l'article sur la noisette du magazine Régal de sept-oct 2012, pour un goûter énergétique au retour d'une grande balade automnale...

Ingrédients pour un gros cake:

1 grosse pomme

50g de noisettes grillées en poudre

30g de noisettes décortiquées et concassées

80g de raisins secs

3 oeufs

170g de beurre demi-sel

140g de sucre en poudre

230g de farine (+ 1 càs)

1 càc de levure chimique

Préparation:

Mélanger 140g de beurre mou avec 140g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Incorporer les oeufs puis les noisettes en poudre, 200g de farine et la levure.

Couper la pomme pelée et épépinée en gros dés. Les fariner ainsi que les raisins secs. 
Les incorporer à la pâte avant de la verser dans un moule à cake beurré.

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger 30g de beurre mou avec 30g de sucre, 30g de farine et les noisettes concassées. Parsemer cette pâte sablée sur le cake et enfourner 50 mn.

Laisser tiédir 15 mn avant de démouler.

Comments

[sab]

j'en veux bien une part

[annie]

...OK, quand tu veux!...

[Magalie]

J'aime beaucoup et ça change.

[annie]

Merci de ton passage et bonne journée à toi...avec  un goûter craquant peut-être?...

[cuisine-guylaine]

Magnifique ce cake et originale en plus, il en reste ?
Bonne soirée, bises

[annie]

Il en reste un peu car il nous a accompagné en Creuse pour quelques jours...Il se garde très bien d'ailleurs. Alors, il ne te reste plus qu'à prendre la route et à venir profiter d'un week-end
complètement délavé au plein coeur de nulle part.... Léo est ravi! Heureusement, les grands passent par là aussi, mais je pense que mardi dernier délai, nous serons de retour.... Bises

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Associer le cake et le crumble, c'est une idée qui me plait !

[annie]

...et que les gourmands ont appréciée aussi! Merci de ta visite et bon week-end.

[Pauline]

Trop trop bon ^^

[annie]

En tous cas, c'est une belle mise en scène de la noisette. Bon week-end

[Saperlipoupette]

Très joli, très gourmand, de saison ... c'est ce qu'il me faut !!!

Idéal après quelques Kms de footing ... Merci pour cette joli douceur.

Bon week end, Saperlipoupette

[annie]

Surtout si ces kms ont lieu sous la pluie...Ils mériteront un vrai moment de récupération au coin de la cheminée...Bonne pause donc. Bises