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Tatin d'endives au Maroilles

Publié le 9 Février 2011 par annie

Catégories : #entrées

J'ai entendu cette recette dans "l'atelier cuisine", émission de radio sur France Bleu Champagne, et je l'ai testée ce soir, avec les données que j'avais retenues...Finalement, plutôt agréable, ce mélange endives étuvées et Maroilles fondu. Le Maroilles...

Goûter au chocolat

Publié le 7 Février 2011 par annie

Catégories : #Gâteaux

Une petite recette sans prétention, sinon celle de faire plaisir aux enfants (et aux grands...) sans passer la journée en cuisine, mais seulement quelques minutes: la cuisson se fait au micro-ondes(750w pour le mien). Pas de méprise:ce n'est ni un fondant...

Pâté de pommes de terre

Publié le 4 Février 2011 par annie

Catégories : #légumes

Je voulais vous parler du pâté de pommes de terre, autre spécialité de Creuse. C'est un plat que je fais souvent quand les enfants rentrent car il est facile à préparer d'avance et sert de repas complet quand on lui associe une tranche de jambon cru (si...

Gâteaux de courgettes aux deux fromages

Publié le 4 Février 2011 par annie

Catégories : #entrées

Entre verglas et grisaille, février nous gâte...En attendant les légumes du jardin, j'ai acheté quelques courgettes ... Ingrédients pour 6 personnes 500g de courgettes 4 oeufs 30g de parmesan râpé 20g de beaufort râpé 2 cuillérées à soupe de pain rassis...

crêpes au chocolat, sauce poire et gingembre

Publié le 1 Février 2011 par annie

Catégories : #Desserts

Pour 6 personnes Les crêpes: 125g de farine 30g de cacao amer 2 cuillérées à soupe de sucre 2oeufs 40cl de lait 30g de beurre fondu Mêler farine, cacao, sucre et délayer peu à peu avec 1/3 du lait. Ajouter les oeufs, le sel, puis le reste du lait. Fouetter...