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Ingrédients: 180g de farine 3 oeufs 5g de sel 100g de lait 1 sachet de levure chimique 30g d'huile de noix 150g de céleri branche 150g de bleu fermier 1- Préchauffer le four à 200°C. Découper les tiges de céleri en cubes et le fromage aussi. Laisser en...
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Au moment de proposer des menus festifs pour toute la tribu, j'ai testé cette recette afin de proposer une alternative au foie gras (adulé par certains mais censuré par d'autres) Evidemment pas de comparaison possible, mais un tartinable très agréable...
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...pour rimer avec apéritif gourmand. La distanciation sociale nous prive du bonheur de partager des moments, bons ou difficiles d'ailleurs, mais notre vie confinée a perdu l'essentiel: la rencontre de l'autre et les richesses qui en émanent. Alors à...
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Une petite recette pour un apéritif automnal. Avec cette recette je participe au jeu-concours de la Pomme Tentation. Les fruits et légumes d'automne sont là, gorgés des saveurs de l'été et les pommes Tentation figurent en bonne place. N'hésitez pas à...
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Les vendanges sont terminées en Champagne mais le Maroilles est au meilleur de sa forme. Pour un apéritif ou un dîner sur le pouce, la tarte au Maroilles reste un classique fort apprécié. Le Maroilles est un fromage à croûte lavée fabriqué au coeur de...
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A l'occasion du vernissage de l'exposition BLOP de Hervé Tullet au Centre de Créations pour l'Enfance de Tinqueux, j'ai préparé un emporte-pièces en forme de blop et me voila partie à la recherche d'une recette de petits sablés salés. C'est sur le blog...
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Une petite recette pour "bricoler"en cuisine avec la Fourme d'Ambert, partenaire du 6ème salon du blog culinaire de Soissons du 15 au 17 novembre 2013. Ingrédients: 2 ou 3 tranches de pain d'épices 100g de Fourme d'Ambert quelques poires bien fermes mini...
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Un "petit plus" auvergnat pour des gougères gourmandes... Comme la chantilly a besoin d'un passage au frais de deux heures dans le siphon, il vaut mieux commencer par cette préparation: -100g de fourme d'Ambert -25 cl de crème liquide -1 càs d'huile d'olive...
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Une recette que je n'avais pas faite depuis très longtemps alors qu'elle peut servir de repas du soir avec une salade ou agrémenter un apéritif. Ingrédients pour environ 16 gaufres: 400g de farine 3 oeufs 70g de beurre salé 35 cl d'eau et 35 cl bière...
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Pour un buffet, ces petites flamiches sont gourmandes et toutes simples à réaliser. Ingrédients pour une trentaine de pièces: 300g de farine 1 pincée de sel 1 cube de levure de boulanger 250g de lait 25g de beurre 1 oeuf entier 1 jaune 300g de Maroilles...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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