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Baguettes maison

Publié le 30 Septembre 2011 par annie

Catégories : #Pain

Les recettes les plus évidentes pour certain(e)s, sont pour moi parfois d'une complexité extrême....Parmi elles, celle du pain. Piètre boulangère, j'ai fini par renoncer. Mais l'envie est là et Guylaine l'a réveillée avec sa dernière proposition... Malgré...

Pavés de saumon sur fondue de poireaux

Publié le 29 Septembre 2011 par annie

Catégories : #poisson

Ingrédients pour 6 personnes: 3ou 4 pavés de saumon (environ 600g) 3 ou 4 poireaux 20 g de beurre 30 cl de crème fraîche liquide sel poivre Préparation: Laver et découper les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y déposer les...

Gâteau caramélisé aux pommes

Publié le 28 Septembre 2011 par annie

Catégories : #Gâteaux

Ingrédients: 150g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 150g de beurre fondu 3 oeufs 3 pommes 15 morceaux de sucre 2 càs d'eau Préparation: Dans une casserole, déposer les morceaux de sucre arrosés des deux cuillérées d'eau. Laisser fondre...

Filet mignon de porc poêlé

Publié le 27 Septembre 2011 par annie

Catégories : #viandes

Un petit plat rapide et tendre partagé avec Clarisse dans notre refuge creusois... Merci à Nicou la jardinière, pour nous avoir fait découvrir la courgette jaune. Ingrédients pour deux gourmandes: 1/2 filet mignon de porc 1 grosse noisette de beurre 2...

Moelleux Ricotta persil plat

Publié le 26 Septembre 2011 par annie

Catégories : #entrées

Ingrédients pour 6 moelleux: 150g de Ricotta 10 brins de persil 3 oeufs 50g de beurre demi-sel 70g de farine 20cl de crème liquide Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier, déposer la farine tamisée et incorporer les oeufs un à un. Mélanger...

Terrine de campagne

Publié le 13 Septembre 2011 par annie

Catégories : #viandes

Traditionnelle et tellement pratique pour un repas prêt d'avance... Pour 8 à 10 personnes: 500g d'échine de porc 75g de lard gras 150g de foie de porc 1 échalote- 1 gousse d'ail- deux càs de persil haché 2 oeufs- 15 g de sel-1 pincée de poivre-1 pincée...

Petits gâteaux au yaourt parfumés au citron

Publié le 5 Septembre 2011 par annie

Catégories : #Gâteaux

Ingrédients pour une quinzaine de gâteaux: N.B:la mesure utilisée est le pot de yaourt vide 1 pot de yaourt nature 1 pot de crème fraîche 1 pot de farine de maïs 1 sachet de levure bio 2 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 citron:...