Tarte aux raisins des vendanges
Les vendanges sont en cours en Champagne et le plaisir de la tarte aux raisins juste cueillis est incontournable...sauf pour ceux que les pépins craquants insupportent !...
Ingrédients:
1 kg de raisin (Pinot noir)
1 rouleau de pâte feuilletée
7/8 biscuits roses de Reims
3/4 càs de sucre cristallisé
Préparation express:
Dérouler la pâte sur la tourtière. Ecraser grossièrement les biscuits roses ( dans un sachet de congélation, en passant le rouleau à patisserie dessus) et les répartir sur le fond de tarte. Laver et égréner les grappes, déposer les grains sur la poudre de biscuit. C'est tout! Cuire 30min à 180°c et déguster tiède.
N.B: Loïc de Metz aime beaucoup la version poivrée...lol