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Flammenküche LEGUM'andise
Les soirées fraîches de l'automne donnent envie d'un dîner réconfortant...Les recettes de LEGUM'andise en facilitent la préparation, tout en apportant des saveurs délicates aux petits légumes...Pour ceux qui ne connaissent pas encore, LEGUM'andise est une entreprise solidaire qui se développe près de Troyes: elle espère bientôt créer 4 emplois d'insertion dès la construction de son premier atelier pilote. N'hésitez pas à aller découvrir cette belle initiative en cliquant sur le lien.
Ingrédients pour 4 personnes
un pot de compotée d'oignons aux raisins secs et au miel LEGUM'andise
500g de pâte à pain (recette ici)
4 càs de crème fraîche épaisse
1 jaune d'oeuf
150g de lardons fumés
100g de gruyère râpé
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Dans un bol, mélanger la crème fraîche au jaune d'oeuf.
Etaler la pâte à pain sur une plaque et la tartiner de crème fraîche . Répartir la compotée d'oignons égouttée et les lardons dessus. Saupoudrer de gruyère râpé, saler et poivrer. Enfourner pour 30 mn à 210°C.
Servir sans attendre.
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