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Ingrédients pour 4 personnes: -250 g de riz Arborio -250g de potiron -1 l de bouillon de volaille bio -1 oignon -4 càs d'huile d'olive -8 filaments de safran -10 cl de vin blanc -50 g de beurre -100g de parmesan râpé -sel et poivre J'utilise le safran...
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Avec ce mois de septembre ensoleillé, les couleurs en cuisine prennent des tons chauds et je me suis laissée tenter par une courge toute jaune, que je n'avais jamais cuisinée encore mais dont on m'avait déjà parlée... Très ludique ce moment de cuisine...
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Une nouvelle recette préparée avec un pot de "mitonnée de carottes" de chez LEGUM'andise, cette entreprise solidaire implantée près de Troyes, qui crée des emplois de réinsertion, en utilisant des légumes non commercialisés juste à cause de calibres différents...
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C'est avec plaisir que je me suis mise au fourneau pour soutenir à ma façon une initiative solidaire au combien intéressante: LEGUM'andise-les conserveries solidaires- est un beau projet initié en Champagne-Ardenne et qui vise à se développer dans d'autres...
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Une recette de Clarisse pour 4 personnes: un chou fleur deux belles têtes de brocolis 50g de beurre 50g de farine 1/4l de lait sel, poivre, muscade 100g de gruyère râpé 4 tranches de jambon cru Préparation: Découper les choux en petits bouquets et les...
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Une recette toute simple( mais très agréablement parfumée) car après être allée passer un moment sur "cuisine en joute" ce lundi à Reims, je me sens toute petite...et je n'ose retourner vraiment au fourneau! Les écoles hôtelières nous ont fait de très...
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Ingrédients pour 6 personnes: 500g de brocolis 180g de lentilles corail 3 oeufs 20 cl de crème fraîche et 10 cl de lait 1 càs de maïzena 1 bouquet de persil plat 30 g de gruyère râpé 30g de beurre sel et poivre Préparation: Faire cuire les lentilles 15...
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Les premières cardes (bettes, blettes, cardons....) sont à matûrité au jardin et mieux vaut en profiter car elles sont très tendres et cuisent très vite... Ingrédients: 1 kg de cardes sel, poivre, muscade 25g de beurre 2 càs de farine 30 cl de lait 1...
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C'est Mathilde qui m'a fait découvrir cette belle et généreuse idée. Je vous la transmets en espérant qu'elle puisse mobiliser beaucoup d'entre vous... Mobilisons nous pour les restos du coeur! Pour chaque billet publié sur les Restos du Cœur, Danone...
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Je voulais vous parler du pâté de pommes de terre, autre spécialité de Creuse. C'est un plat que je fais souvent quand les enfants rentrent car il est facile à préparer d'avance et sert de repas complet quand on lui associe une tranche de jambon cru (si...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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