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baguette toute simple pour situation complexe

Publié le 27 Mars 2020 par annie

Catégories : #Pain

Tout d'abord je vous souhaite plein de courage et de force intérieure pour vivre cette période de confinement. Situation inédite, catastrophe humaine, anxiété envahissante, des moments difficiles pour tous et encore plus dans les milieux défavorisés et...

Kouglof

Publié le 28 Octobre 2019 par annie

Catégories : #Pain

Après la brioche, un autre petit plaisir gonflé! Le kougelhopf de son nom alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf...L'avantage étant que pour une fois, je peux en choisir l'orthographe et j'opte pour la plus simple.......

Brioche toute simple

Publié le 21 Octobre 2019 par annie

Catégories : #Pain

Ingrédients pour 6 personnes: 250g de farine 1 sachet de levure boulangère 5 càs de lait tiédi 2 oeufs entiers + 1 jaune 100g de beurre 3 càs de sucre 1/2 càc de sel fin Dans un saladier, mélanger farine, levure et lait tiédi. Pétrir une minute ou deux....

Pain pour mini-burgers

Publié le 28 Décembre 2013 par annie

Catégories : #Pain

Une recette testée avec Guylaine lors d'un atelier Demarle et fort appréciée en amuse bouche, avec un petit confit de figues ou d'oignons et quelques dés de foie gras...On peut facilement les préparer à l'avance et les congeler. Quelques heures de décongélation...

Petites brioches

Publié le 18 Janvier 2012 par annie

Catégories : #Pain

Pour le goûter ou le petit déjeuner, des brioches très classiques, cuites dans des moules à muffins... Ingrédients pour 10 petites brioches: 250g de farine 20g de levure de boulanger 100g de beurre 30g de sucre en poudre 3 oeufs 7 càc de lait 1/2 càc...

Baguettes maison

Publié le 30 Septembre 2011 par annie

Catégories : #Pain

Les recettes les plus évidentes pour certain(e)s, sont pour moi parfois d'une complexité extrême....Parmi elles, celle du pain. Piètre boulangère, j'ai fini par renoncer. Mais l'envie est là et Guylaine l'a réveillée avec sa dernière proposition... Malgré...