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Les premières fraises sont sur les étals et l'envie du parfum et de la fraîcheur liés à ce dessert...irrésistible! Heureusement, le premier anniversaire d'Alma est arrivé à point. Pour 8 parts il faut: sablé breton chantilly au mascarpone fruits -3 jaunes...
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Un petit dessert classique mais pour autant fort agréable. Pour 5 ramaquins, il faut prévoir: -50 cl de crème liquide entière -1 gousse de vanille -6 jaunes d'oeufs -60g de sucre -5 cuillères de sucre roux 1- Gratter la gousse de vanille: déposer les...
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Comme prévu voici les crèmes montées que j'avais envie de tenter. Ingrédients pour 10 crêpes environ: 125g de crème liquide entière 80g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 80g de coulis de framboise 1- Battre la crème très froide jusqu'à obtenir une...
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Le crumble est la recette idéale pour utiliser les pommes bio du jardin, trop souvent habitées par des petits vers gourmands...Nettoyées et épluchées, elles sont délicieuses malgré leur allure non conventionnelle! Cette recette est inspirée de Stéphane...
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§ Ingrédients pour 4 bocaux § crème anglaise îles flottantes et caramel 1/2 l de lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 3 blancs d'oeufs 2 càs de sucre 80g de sucre 1-Préparer la crème anglaise: faire bouillir le lait dans une casserole...
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Pas toujours simple de conserver les nectarines cueillies un peu trop tôt pour être commercialisées, ni de les amener à maturité. Alors pour ne rien perdre de la douceur de ce fruit, cette recette toute simple au coeur de l'été. pour 8 personnes: 300g...
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Une proposition toute simple mais pratique et éco-responsable...Avec des amateurs de produits laitiers et des enfants à la maison, les poubelles se remplissent vite de ces petits pots non recyclables... Alors après récupération de petits pots en verre...
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Un dimanche de Chandeleur...pour retrouver la lumière et préparer les crêpes en famille ou entre amis. C ette fois, j'ai choisi des crêpes sucrées pour un goûter gourmand et régional puisqu'il met en avant le Biscuit Rose de Reims, né vers 1690: un bon...
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Une tarte réalisée avec la pâte sucrée de M. Pierre Hermé que j'ai eu envie de tester grâce à Mercotte...Bref l'alliance de savoir-faire talentueux pour une tarte simple qui annonce la fin des vendanges et fleure bon le cochelet... Les ingrédients pour...
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Les abricots arrivent sur les marchés, cette recette permet de valoriser les quelques fruits qui manqueraient un peu de maturité de façon simple et savoureuse. Ingrédients pour 6 personnes: 500g d'abricots 2càs de miel ou de sucre roux 1càs de beurre/30g...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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