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Gougères et chantilly à la fourme d'Ambert

Publié le par annie

Catégories : #apéritifs

Un "petit plus" auvergnat pour des gougères gourmandes... Comme la chantilly a besoin d'un passage au frais de deux heures dans le siphon, il vaut mieux commencer par cette préparation: -100g de fourme d'Ambert -25 cl de crème liquide -1 càs d'huile d'olive...

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madeleines aux mirabelles

Publié le par annie

Catégories : #Petites douceurs

Cette année, après une taille sévère cet hiver, le vieux mirabellier nous offre quelques petites prunes dorées... alors après la tarte et le clafoutis traditionnels, je tente les madeleines... Ingrédients pour 24 madeleines: 24 mirabelles 100g de sucre(cassonade...

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