Gaufrettes

Une recette qui me vient d'une collègue: quand nos classes fêtaient carnaval, nous faisions souvent ces gaufrettes qui se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique. Faciles à réaliser avec les enfants, elles étaient fort appréciées. Je les ai sorties de l'oubli pour accompagner une crème renversée.

Ingrédients pour une quarantaine de gaufrettes:

180g de sucre

140g de beurre fondu

3 oeufs 

300 à 350g de farine

un petit verre de lait

Préparation:

Mélanger le sucre avec le beurre fondu. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant longuement. Déposer la farine sur le pourtour de la pâte et continuer à tourner pour l' intégrer progressivement. Verser le lait: attention, la pâte doit rester lourde et épaisse. Préchauffer le gaufrier et déposer sur la plaque chaude deux cuillérées à soupe de pâte (en utilisant deux cuillers). C'est la pression du gaufrier qui va étaler la pâte dans les quadrillages. Quand la pâte est dorée, sortir les gaufrettes à l'aide d'une fourchette et les déposer sur une grille. En refroidissant, elles vont se raffermir jusqu'à devenir croquantes.

Comments

[Françoise]

Bonjour je découvre ton blog grâce à Guylaine.Ta recette de crème caramel et gaufrettes me tente;je vais les essayer prochainement.Merci

[annie]

Merci de ton passage et merci à Guylaine donc, qui sait si bien créer des liens....et cuisiner!


 

[Popasan]

Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^

[cuisine-guylaine]

Superbes ces petites gaufrettes, elles ont du plaire à Léo, je n'en doute pas ! Bonne journée à toi, bises