entrees - Du tableau au fourneau.over-blog.com

Salade fraîcheur

Publié le 17 Juillet 2011 par annie

Catégories : #entrées

Ingrédients pour 6 personnes: 200g de haricots verts cuits 3 tomates 3 côtes de céleri 100g chèvre buche 10 cl crème liquide 1 filet de jus de citron thym 1 gousse d’ail sel-poivre Cuire les haricots 15 min à la vapeur. Eplucher el laver les côtes de...

Pâté en croûte au canard

Publié le 4 Mai 2011 par annie

Catégories : #entrées

Une recette que j'ai empruntée à Guylaine car la farce au canard me tentait. Nous n'avons pas été déçus... de plus, ce pâté ne demande aucune préparation de dernière minute...Bien agréable quand petits et grands reviennent passer un moment convivial à...

Comté cuit, Comté cru...

Publié le 29 Avril 2011 par annie

Catégories : #entrées

Ingrédients pour la terrine 100g de fèves 100g de petits pois 100g de carottes 100g de navets 1 oignon 1/2 poivron rouge 4 oeufs 75g de crème fraîche 100g de Comté coupé en dés 3 branches de persil et/ou de ciboulette sel et poivre 100g de Comté (pour...

Clafoutis poireaux et Saint-Nectaire

Publié le 21 Avril 2011 par annie

Catégories : #entrées

Peu de choses dans le réfrigérateur, peu d'idées aussi alors pour un dîner simplifié, je me suis lancée dans une recette que j'ai dû voir quelque part...peut-être dans un magazine, et que j'ai interprétée avec mes ressources du moment... Ingrédients:...

Salade de lentillons de Champagne au bacon

Publié le 4 Avril 2011 par annie

Catégories : #entrées

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de lentillons rosés de Champagne bio 1 cube de bouillon de légumes bio 150g de bacon coupé en dés 1 échalote hachée vinaigrette: 1 c à c de moutarde de Reims, 1c à s de vinaigre de vin, 3 c à s d’huile de noix, sel et...

Tatin d'endives au Maroilles

Publié le 9 Février 2011 par annie

Catégories : #entrées

J'ai entendu cette recette dans "l'atelier cuisine", émission de radio sur France Bleu Champagne, et je l'ai testée ce soir, avec les données que j'avais retenues...Finalement, plutôt agréable, ce mélange endives étuvées et Maroilles fondu. Le Maroilles...

Gâteaux de courgettes aux deux fromages

Publié le 4 Février 2011 par annie

Catégories : #entrées

Entre verglas et grisaille, février nous gâte...En attendant les légumes du jardin, j'ai acheté quelques courgettes ... Ingrédients pour 6 personnes 500g de courgettes 4 oeufs 30g de parmesan râpé 20g de beaufort râpé 2 cuillérées à soupe de pain rassis...

Bricks aux poireaux et au thon

Publié le 31 Janvier 2011 par annie

Catégories : #entrées

Quelques poireaux et quelques feuilles de bricks qui s'attardaient dans le réfrigérateur...et cette recette toute simple pour ma petite lyonnaise... Ingrédients pour 4 personnes: - 4 feuilles de bricks - 1 boîte de thon au naturel (190g) - 2 poireaux...