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Peu de temps pour la cuisine ces j o urs-c i car l'association Centre culturel, centre de créations pour l'Enfance de Tinqueux dont je fais partie, prépare un événement important: à l'occasion de notre 3ème"Culture en fête", du 7 au 10 février prochain,...
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Une recette toute simple qui permet une présent ation raffinée. Pour 4/5 personnes: un filet mignon de porc 10 tranches de bacon un morceau de comté sel, poivre, quelques cuillères d'huile d'olives un rouleau de pâte feuilletée un jaune d' oeuf et 2 càs...
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Je fête aujourd'hui les trois ans de mon blog et j'avoue ne pas avoir vu le temps passer... Les rencontres avec vous donnent du sens à mes passages au fourneau, et la réciproque est vraie. Du coup, la cuisine reste un plaisir à partager avec mes proches,...
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Ingrédients pour 6/8 personnes 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée) 4 poires 1 citron 50g de pain d'épices 2 jaunes d'oeufs 75g de beurre 10cl de crème liquide 100g de sucre en poudre 30g d'amandes effilées 1 càs de maïzéna Préparation: Garnir un...
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J'ai détrôné les rois pour cette galette non traditionnelle... Ingrédients pour 8 personnes: 120g de chocolat à pâtisser 80g de sucre en poudre 1 oeuf 100g de poudre d'amandes 25g de beurre fondu 1 càs de rhum(facultatif) 1 jaune d'oeuf 1 fève 2 disques...
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En ce premier jour de l'année,je vous adresse tous mes voeux de bonheur, santé et réussite dans vos projets pour 2014. Je souhaite que vous traversiez cette nouvelle étape avec enthousiasme, que vos rencontres soient belles et vos soucis légers, que chaque...
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Une recette testée avec Guylaine lors d'un atelier Demarle et fort appréciée en amuse bouche, avec un petit confit de figues ou d'oignons et quelques dés de foie gras...On peut facilement les préparer à l'avance et les congeler. Quelques heures de décongélation...
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Le "dessert des nul(le)s" trouvé dans le numéro 93 de Marie-Claire Idées...et que j'ai interprèté en sablés chocolatés pour Noël...Faciles oui mais néanmoins fameux...ils vont compléter les sablés traditionnels et faire plaisir aux amateurs de chocolat....
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Couleurs et saveurs d'automne pour ce rôti parfumé, inspiré d'un vieux numéro de "Marie-Claire idées" et que j'ai réalisé avec les pommes "Tentation". Un sucré-salé agréable, hélas j'ai fait attendre trop longtemps au four pour garder la chaleur : les...
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Une recette très simple à épicer selon ses goûts... Ingrédients: 160g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 1/2 càc d'épices à pain d'épices (on peut choisir de la cannelle seule si l'on préfère et augmenter la dose si...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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