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Un dessert que j'ai trouvé sur le blog Guylaine et que j'ai interprèté en version familiale pour Pâques. Il me rappelle le baba plus classique que faisait régulièrement Maman, sa pâte levée en a la légèreté et le moelleux. Ingrédients pour 10 à 12 personnes:...
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Une recette toute simple( mais très agréablement parfumée) car après être allée passer un moment sur "cuisine en joute" ce lundi à Reims, je me sens toute petite...et je n'ose retourner vraiment au fourneau! Les écoles hôtelières nous ont fait de très...
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Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc 1 oignon 2 noix de beurre sel-poivre 1/2 verre de vin blanc 2 càs de crème fraîche 150g de Maroilles Couper le filet mignon de porc en rondelles épaisses et émincer l'oignon épluché. Faire fondre le...
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Ingrédients pour 12 petits gâteaux: 2oeufs 130g de sucre 125g de beurre 8 cl de lait 185g de farine 2càs de levure chimique le zeste d'un demi citron pour le lemon curd: 1 oeuf 75g de sucre 2 càs de maïzena le jus de 2 citrons le zeste d'un citron 40g...
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Le plaisir des fruits de l'été au coeur de l'hiver... J'ai eu envie d'associer la pâte de la recette familiale de la galette ardennaise aux fruits du jardin, et voila le résultat: Ingrédients pour 8 gourmands: 250g de farine 1 pincée de sel 2 càs de sucre...
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Mardi-gras est parti... on a fait des beignets. Je n'avais jamais tenté ce classique: j'ai bien aimé la cuisson de la pomme emprisonnée dans la pâte, mais beaucoup moins le côté gras de la pâte cuite au bain d'huile... Si vous avez une version améliorée...
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Pour une vingtaine de madeleines: 120g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100g de farine 1 pincée de sel 100g de beurre fondu le zeste d'un demi citron (facultatif) Nutella Préparation: Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à...
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Merci à Thomas qui m'a prévenue de cette nouvelle action de "Planete vegetale" et merci à vous qui prendrez le temps de cliquer. Ingrédients pour 6 personnes ( 6 petits moules individuels ou 1 moule traditionnel ) 1 paquet de biscuits roses de Reims(...
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Envie d'un repas maison, mais ni les provisions ni le temps suffisants pour y arriver? Pensez à consulter le site Une recette inspirée de Benoît Molin, dans son livre" Biscuits et petites bouchées"chez Minerva. Ingrédients pour 12 petits moelleux: 2 carottes...
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Une recette qui peut servir d'entrée ou de repas complet si on en fait plusieurs par personnes. J'utilise ma pâte à crêpes habituelle qui n'est pas sucrée. Ingrédients pour 20 crêpes environ: 125 g de farine de froment 125g de farine de maïs 1 pincée...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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