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Après avoir découvert d'excellents bagels chez Lou ( près de l'hôtel de ville de Reims) où tous les produits sont frais, de saison, où les choix de l'équipe sont respectueux de l'environnement, j'ai eu envie de tenter l'expérience bagel...Alors voici...
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Une recette traditionnelle italienne pour réchauffer ce printemps qui ne veut pas se démarquer des températures hivernales...Ces "os troués" bien parfumés mijotent tranquillement en attendant les convives. Bref une recette pratique, comme je les aime. Ingrédients...
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Une recette trouvée dans un livret publié par l'AFIDOL( Association Française Interprofessionnelle de l'Olive ) très simple mais néanmoins très agréable pour l'apérirtif. Ingrédients pour environ 30 petits gâteaux: 3 tranches fines de bacon 100g de beurre...
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Un plat complet à préparer à l'avance pour une soirée conviviale. Ingrédients pour 4 personnes 300g de lasagnes 600g d'épinards en branches 1 càs de beurre 200g de fromage de chèvre frais 4 tranches de saumon fumé 50g de beurre 50g de farine 50cl de lait...
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Evidemment, ce moment du passage de l'une à l'autre est dans toutes les têtes en cette dernière journée de 2015. Pourtant, qu'est-ce qui va changer? Qu'est-ce qu'on va changer? Je suis inquiète pour notre planète et ce ne sont pas les dernières infos...
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Comme d'habitude, le temps me manque pour essayer de nouvelles recettes...Alors un petit condensé des recettes simples déjà proposées mais indémodables et que les miens réclament chaque année... mini burgers au foie gras roulé épinards-saumon fumé crousti-fondant...
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Un salon qui me donne toujours la dynamique pour revenir aux fourneaux avec motivation... Pourtant, cette version 2015 restera celle de nos sensibilités touchées, de nos larmes retenues et de nos coeurs bouleversés. Moins de présents, malgré une organisation...
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Comment résister sans parler, échanger, communiquer? Ce mini blog n'est habituellement pas le lieu de mes confidences, mais comme en janvier dernier, j'ai du mal à reprendre mes activités sans vous dire mes pensées et mon émotion face à l'insupportable...
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Rien de bien extraordinaire, mais comme je ne me lance pas souvent dans la cuisine des bords de mer, voila une version maison des fameuses moules frites.. . Ingrédients pour 3/4 personnes 2 kg de moules 20cl de vin blanc (bière blonde pour moi) une échalote...
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Les vendanges sont terminées en Champagne mais le Maroilles est au meilleur de sa forme. Pour un apéritif ou un dîner sur le pouce, la tarte au Maroilles reste un classique fort apprécié. Le Maroilles est un fromage à croûte lavée fabriqué au coeur de...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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