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St Nicolas me met toujours la pression: dans 18 jours, si tout va bien, nous serons aux fourneaux afin de préparer de bonnes choses pour un moment convivial à l'occasion de Noël... A la recherche d'idées simples mais gourmandes, je vous propose de revenir...
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Un petit dessert classique mais pour autant fort agréable. Pour 5 ramaquins, il faut prévoir: -50 cl de crème liquide entière -1 gousse de vanille -6 jaunes d'oeufs -60g de sucre -5 cuillères de sucre roux 1- Gratter la gousse de vanille: déposer les...
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Une tarte salée pour un repas complet et régional. Ingrédients pour 6 personnes 3 boudins blancs (de Rethel aux cèpes ou nature) 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de moutarde (Clovis de Reims) 300g de champignons de Paris (ou cèpes si la cueillette...
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Mardi-Gras est là, le soleil aussi alors profitons pour une séance déguisements et beignets avec les enfants qui vont adorer... Quelques personnages de l'exposition "tête à tête" de Natali Fortier, peintre et illustratrice canadienne. Je vous propose...
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Comme prévu voici les crèmes montées que j'avais envie de tenter. Ingrédients pour 10 crêpes environ: 125g de crème liquide entière 80g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 80g de coulis de framboise 1- Battre la crème très froide jusqu'à obtenir une...
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Je ne vous referai pas la recette de base que je garde car elle me convient totalement. Vous la retrouverez ici en utilisation sucrée et là en mode salé. Comme je ne sucre pas la pâte, elle peut s'adapter à toutes vos envies. Par contre , j'ai très envie...
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Une petite recette toute simple pour un dimanche soir confiné au coin du feu. Ingrédients pour une douzaine de gaufres salées: 150g de farine 1 pincée de sel 3 œufs 50g de beurre fondu 20cl de lait 80g d'emmental râpé Préparer la pâte: Dans un saladier,...
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2021 ne va pas être miraculeuse...Je souhaite juste que cette nouvelle année vous permette de garder force et énergie pour affronter tous les problèmes liés à la pandémie, que nos scientifiques puissent avancer vers des solutions et que l'avenir s'éclaircisse...
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...pour rimer avec apéritif gourmand. La distanciation sociale nous prive du bonheur de partager des moments, bons ou difficiles d'ailleurs, mais notre vie confinée a perdu l'essentiel: la rencontre de l'autre et les richesses qui en émanent. Alors à...
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Le crumble est la recette idéale pour utiliser les pommes bio du jardin, trop souvent habitées par des petits vers gourmands...Nettoyées et épluchées, elles sont délicieuses malgré leur allure non conventionnelle! Cette recette est inspirée de Stéphane...
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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
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