/image%2F1095099%2F20211203%2Fob_f5dd96_img-6414.JPG)
Top articles
-
Quetsches en tarte ou en gâteau?
C'est le moment de valoriser les fruits des jardins même s'ils ne sont pas parfaits, ils sont tellement riches en saveurs et en souvenirs...La quetsche en est l'exemple même. Alors en tarte toute simple ou en gâteau pour un goûter du mercredi? A vous...
-
Moules au curry
Rien de bien extraordinaire, mais comme je ne me lance pas souvent dans la cuisine des bords de mer, voila une version maison des fameuses moules frites.. . Ingrédients pour 3/4 personnes 2 kg de moules 20cl de vin blanc (bière blonde pour moi) une échalote...
-
Tarte aux nectarines
Pas toujours simple de conserver les nectarines cueillies un peu trop tôt pour être commercialisées, ni de les amener à maturité. Alors pour ne rien perdre de la douceur de ce fruit, cette recette toute simple au coeur de l'été. pour 8 personnes: 300g...
-
Tentation au camembert...
Je continue les folies douces autour de la pomme Tentation et voici une petite recette qui peut remplacer le plateau de fromages et amener une touche sucrée-salée originale en fin de repas...Merci de continuer à participer au grand jeu de la Pomme Tentation....
-
Mug cake de l'étudiant
Un petit gâteau sans gluten pour chasser le blues du dimanche soir...De plus, ce petit encas est simple (puisque réalisé avec seulement 3 ingrédients), rapide et nourrissant à la fois: les étudiants pourront le réaliser sans grand matériel. Ingrédients:...
-
Confiture de prunes bleues
Le prunier d'Anchaud attire les guêpes cette année tellement il est productif...Pas faciles à utiliser ces prunes qui ne se dénoyautent pas. Marie-France m'ayant proposé d'en ramasser, je me suis décidée à tenter l'expérience. Le résultat est plutôt agréable...
-
Boeuf au gingembre
Une recette très goûteuse et très pratique puisque la cuisson longue se fait sans surveillance particulière. Retrouvée parmi les multiples propositions de Guylaine, elle est à découvrir pour un repas entre amis ou en famille sans chichi mais riche en...
-
Moelleux au citron
Des petits moelleux pour ceux qui aiment le citron, et à cette époque de l'année, on le trouve sur les étals, en meilleure forme que les fruits rouges... Ingrédients pour 8 moelleux crème au citron pâte 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers +1 jaune 50g de...
-
Crumble Tentation et cassis
Un petit voyage en Grande Bretagne pour ce crumble Tentation-cassis, léger et parfumé. Ce dessert très facile à réaliser est né au moment de la seconde guerre mondiale quand le rationnement ne permettait pas de réunir assez d'ingrédients pour faire une...
-
Bûche de Reims
Bûche évidemment, rémoise parce que préparée avec les fameux biscuits roses de la Maison Fossier, née en 1756 sous le règne de Louis XV...J'ai trouvé cette recette dans le magazine Marie-Claire idées de décembre sous la forme d'un gâteau, et je l'ai adaptée...
-
pastilla poulet tentation
Une recette simplifiée et sans prétention face à la Pastilla traditionnelle, néanmoins dépaysante elle peut mettre en valeur les "restes" du poulet rôti la veille...Vous la retrouverez dans les propositions "Tentation recette d'ailleurs" du jeu-concours...
-
Palais des thés à Reims
Une belle découverte à faire sur Reims, que l'on soit amateur averti ou simple consommateur de cette boisson aux multiples vertus. LE PALAIS DES THES vient d'ouvrir une boutique en plein coeur de la ville( 14 rue de l'Etape) et une visite s'impose. Vraiment,...
-
Salade de lentilles blondes, ananas, poivron et poulet
ingrédients pour 4 personnes: 4 aiguillettes de poul et 2 càs de paprika 1 poivron rouge 5 càs huile d'olive 100g de lentilles blondes (ou mieux de lentillons de Champagne) 150g d'ananas frais sel/ poivre 2 oranges à jus 10cl huile d'olive Préparation...
-
Bonne Année
Bonjour au très petit nombre de mes lect(eurs)rices qui ne trouvent plus de quoi les animer en cuisine, et vont désormais vers les réseaux sociaux et vers You Tube. Il est vrai que les vieux blogs sont moins attractifs et moins vivants. Au final, je regrette...
-
Tarte aux blettes
Une idée de repas du soir végétarien qui met à l'honneur un légume un peu oublié et pourtant très original puisqu'il ne ressemble à aucun autre, ni par sa présentation ( côtes et feuilles) ni par sa saveur. Au jardin, les blettes (ou cardes ou bettes)...
-
tarte aux oignons
Une tarte salée pour une entrée gourmande ou à détailler en petits morceaux pour l'apéritif. Ingrédients pour 8 parts: -un rouleau de pâte feuilletée -1 kg d'oignons -3 oeufs -20 cl de crème fraîche -sel-poivre -70 g d'emmental râpé 1-Eplucher les oignons...sans...
-
Clafoutis aux abricots et poudre d'amande
Une association qui me plaît toujours autant: l'amande et l'abricot, humm...en plus elle porte les saveurs et parfums de la période estivale et de tous les moments de rencontres et d'échanges que les beaux jours favorisent. Ingrédients pour 6 personnes:...
-
Chandeleur
Pas moyen de passer à côté et surtout pas envie...la fête des chandelles nous apporte la lumière! Je ne vais pas vous prendre beaucoup de temps, car les années passent mais ma préférence reste pour la recette familiale, utilisable en mode salé, apéro,...
-
mini mirlitons aux cerises
J e ne sais pas si vous le chantez, mais le temps des cerises est arrivé... et la fête de la musique c'est pour demain! Patrick Bruel;Jean-Jacques Goldman - Le Temps Des Cerises alors j'ai tenté cette version du mirliton... Pour 20 empreintes (ou une...
-
Noël se prépare...
St Nicolas me met toujours la pression: dans 18 jours, si tout va bien, nous serons aux fourneaux afin de préparer de bonnes choses pour un moment convivial à l'occasion de Noël... A la recherche d'idées simples mais gourmandes, je vous propose de revenir...
-
Quiche au brocoli, comté et lardons fumés
Une recette simple et agréable glanée sur Rustica été, adaptée côté fromage car les enfants ne sont pas tous fans des bûches et autres crottins de chèvre.... Ingrédients pour 6 pers: 1 rouleau de pâte brisée 1 tête de brocoli (environ 500g) 200g de lardons...
-
Crêpes "beurre salé, sucre et citron" comme à Locmariaquer...
Une suggestion pour se croire à Locmariaquer, ce soir, les cris des mouettes restant à imiter... Utiliser la pâte qui attend au frais depuis quelques heures. Ainsi, l'amidon de la farine aura gonflé et la pâte moins élastique donnera des crêpes moelleuses...
-
croustillants chocolat
Des petites douceurs qui m'ont rappelé les roses des sables faites quand j'étais enfant pour préparer les fêtes, en plus simple encore... La même idée avec d'autres composants. J'ai tenté...et pas regretté. Recette trouvée dans un livret "Biscuits et...
-
clafoutis façon tatin saveur pistache
Une recette trouvée dans un magazine, qui associe cerises et pistache avec bonheur. Ingrédients pour 4 personnes: 400g de cerises (aigres pour moi) 3 oeufs 80g de farine 120g de sucre 40 g de beurre 1 càs de pâte de pistache 1 pincée de sel 15cl de crème...
-
Galette,galette...
Un grand classique évidemment, que je ne vais pas redétailler puisqu'il est ici depuis bien longtemps! Juste un petit plus pour changer: j'ai déposé quelques framboises en même temps que les fèves sur la frangipane, ce qui donne un côté fruité et frais...
/fdata%2F4215500%2Favatar-blog-1206684363-tmpphpTCSRXF.jpg){kind=avatar}