/image%2F1095099%2F20211203%2Fob_f5dd96_img-6414.JPG)
Top articles
-
Petites brioches
Pour le goûter ou le petit déjeuner, des brioches très classiques, cuites dans des moules à muffins... Ingrédients pour 10 petites brioches: 250g de farine 20g de levure de boulanger 100g de beurre 30g de sucre en poudre 3 oeufs 7 càc de lait 1/2 càc...
-
Filet mignon de porc poêlé
Un petit plat rapide et tendre partagé avec Clarisse dans notre refuge creusois... Merci à Nicou la jardinière, pour nous avoir fait découvrir la courgette jaune. Ingrédients pour deux gourmandes: 1/2 filet mignon de porc 1 grosse noisette de beurre 2...
-
petits gâteaux rhubarbe et chocolat blanc
La rhubarbe est en pleine forme au jardin et en attendant le soleil, on peut se régaler de ses saveurs acidulées... Ingrédients pour 10/12 petits moules: 200g de farine 1/2 paquet de levure chimique 125g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 10 0g de beurre...
-
Potage de salade
Ingrédients 1 cuillérée à soupe de beurre 1 cœur de laitue Quelques mâches 1oignon 2 ou 3 pommes de terre bintje 1l d’eau Sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 100g de fromage frais (de chèvre ou non, selon les goûts) Préparation Trier...
-
LASAGNES D’AUBERGINES
Une recette pour croire à l’arrivée des beaux jours… 1-Préparation de la pâte à lasagnes Prévoir 2h d’attente avant utilisation Ingrédients de la recette pour 8 personnes: 3 œufs sel 300 g de farine Préparation de la pâte Tamisez la farine dans une jatte....
-
Pâté en croûte au canard
Une recette que j'ai empruntée à Guylaine car la farce au canard me tentait. Nous n'avons pas été déçus... de plus, ce pâté ne demande aucune préparation de dernière minute...Bien agréable quand petits et grands reviennent passer un moment convivial à...
-
Petits gâteaux au yaourt parfumés au citron
Ingrédients pour une quinzaine de gâteaux: N.B:la mesure utilisée est le pot de yaourt vide 1 pot de yaourt nature 1 pot de crème fraîche 1 pot de farine de maïs 1 sachet de levure bio 2 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 citron:...
-
Tarte aux raisins des vendanges
Les vendanges sont en cours en Champagne et le plaisir de la tarte aux raisins juste cueillis est incontournable...sauf pour ceux que les pépins craquants insupportent !... Ingrédients: 1 kg de raisin (Pinot noir) 1 rouleau de pâte feuilletée 7/8 biscuits...
-
Fondants au chocolat et fruits rouges
Ingrédients pour une dizaine de petits fondants: 200g de chocolat noir à pâtisser 200g de petits truits rouges(framboises, fraises, groseilles...) 150g de beurre demi-sel 3 oeufs 80g de sucre 20g de farine 10cl de crème fraîche liquide 1 càs de sucre...
-
Pavés de saumon sur fondue de poireaux
Ingrédients pour 6 personnes: 3ou 4 pavés de saumon (environ 600g) 3 ou 4 poireaux 20 g de beurre 30 cl de crème fraîche liquide sel poivre Préparation: Laver et découper les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y déposer les...
-
Tarte aux abricots
Quelques abricots encore à l'étalage, donc j'en profite pour une tarte toute simple mais tellement goûteuse... Ingrédients pour 8 personnes: une pâte feuilletée 1,2 kg d'abricots un peu de sucre cristallisé quelques amandes effilées Préparation: Laver...
-
Jambonneau fumé au foin
Un jambonneau très parfumé grâce à la qualité de son fumage au foin. Il m'a été rapporté des Vosges par Guylaine en direct du "Vosgien du Tholy" et il est vraiment savoureux. Ingrédients: un jambonneau 500g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 3 carottes...
-
Gâteau aux pommes et cranberries
Rapide, facile et moelleux pour un goûter gourmand Ingrédients: 2 verres et demi de farine 1 verre et demi de sucre 1 pincée de sel un sachet de levure chimique 4 oeufs 1 yaourt à la grecque. 2 pommes 75g de cranberries 1 bol de thé. Préparation: Préchauffer...
-
Mini-flamiches au Maroilles
Pour un buffet, ces petites flamiches sont gourmandes et toutes simples à réaliser. Ingrédients pour une trentaine de pièces: 300g de farine 1 pincée de sel 1 cube de levure de boulanger 250g de lait 25g de beurre 1 oeuf entier 1 jaune 300g de Maroilles...
-
Financiers minuscules aux framboises
Ce mercredi 12/12/12...au Centre de Créations pour l'Enfance de Tinqueux, a eu lieu le vernissage de sa nouvelle exposition "JEU", une installation pour construire, inventer apprendre et raconter... Sylvain Moreau s'est inspiré de plusieurs auteurs, artistes...
-
Fraisier
Ingrédients pour 6/8 personnes biscuit: 4 oeufs,120g de sucre en poudre, 90g de farine, 30g de poudre de noisettes. garniture: 600g de fraises, 1 orange, 150g de pâte d'amandes, 2 jaunes d'oeufs, 60g de sucre en poudre, 20g de maïzena, 25 cl de lait,1...
-
Moelleux chocolat noir et beurre salé
Un petit dessert classique et néanmoins réconfortant sous les assauts d'un hiver qui s'attarde... Ingrédients pour 6 petits moelleux: 100g de chocolat noir à pâtisser 2 oeufs entiers + 2 jaunes 50g de farine 100g de sucre glace 100g de beurre demi-sel...
-
Gaufres au chorizo
Une recette que je n'avais pas faite depuis très longtemps alors qu'elle peut servir de repas du soir avec une salade ou agrémenter un apéritif. Ingrédients pour environ 16 gaufres: 400g de farine 3 oeufs 70g de beurre salé 35 cl d'eau et 35 cl bière...
-
gâteau au yaourt en tatin d'abricot
En attendant les abricots gorgés de soleil, j'ai craqué pour quelques uns évidemment immangeables car totalement immatures... J'ai donc tenté de les utiliser à ma façon. Ingrédients pour 10/12 petits gâteaux: 1 yaourt nature 1 pot de sucre 1 pot de farine...
-
madeleines aux mirabelles
Cette année, après une taille sévère cet hiver, le vieux mirabellier nous offre quelques petites prunes dorées... alors après la tarte et le clafoutis traditionnels, je tente les madeleines... Ingrédients pour 24 madeleines: 24 mirabelles 100g de sucre(cassonade...
-
Muffins épicés pommes Tentation
Une recette très simple à épicer selon ses goûts... Ingrédients: 160g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 1/2 càc d'épices à pain d'épices (on peut choisir de la cannelle seule si l'on préfère et augmenter la dose si...
-
Rôti de porc farci: figues et romarin,pommes Tentation et pruneaux
Couleurs et saveurs d'automne pour ce rôti parfumé, inspiré d'un vieux numéro de "Marie-Claire idées" et que j'ai réalisé avec les pommes "Tentation". Un sucré-salé agréable, hélas j'ai fait attendre trop longtemps au four pour garder la chaleur : les...
-
Shortbreads chocolat et fève tonka
Le "dessert des nul(le)s" trouvé dans le numéro 93 de Marie-Claire Idées...et que j'ai interprèté en sablés chocolatés pour Noël...Faciles oui mais néanmoins fameux...ils vont compléter les sablés traditionnels et faire plaisir aux amateurs de chocolat....
-
sablés goût pizza
A l'occasion du vernissage de l'exposition BLOP de Hervé Tullet au Centre de Créations pour l'Enfance de Tinqueux, j'ai préparé un emporte-pièces en forme de blop et me voila partie à la recherche d'une recette de petits sablés salés. C'est sur le blog...
-
Pain pour mini-burgers
Une recette testée avec Guylaine lors d'un atelier Demarle et fort appréciée en amuse bouche, avec un petit confit de figues ou d'oignons et quelques dés de foie gras...On peut facilement les préparer à l'avance et les congeler. Quelques heures de décongélation...
/fdata%2F4215500%2Favatar-blog-1206684363-tmpphpTCSRXF.jpg){kind=avatar}