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Top articles
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Gâteau caramélisé aux pommes
Ingrédients: 150g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 150g de beurre fondu 3 oeufs 3 pommes 15 morceaux de sucre 2 càs d'eau Préparation: Dans une casserole, déposer les morceaux de sucre arrosés des deux cuillérées d'eau. Laisser fondre...
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La petite bûche roulée au chocolat.
Le biscuit roulé préféré de mes enfants...et même de ceux des autres...Très simple, rapide, la seule difficulté réside dans la cuisson à surveiller...sinon on arrive très vite au biscuit cassé au chocolat (je sais de quoi je parle!) Ingrédients pour 4...
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Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin.
Une recette toute simple( mais très agréablement parfumée) car après être allée passer un moment sur "cuisine en joute" ce lundi à Reims, je me sens toute petite...et je n'ose retourner vraiment au fourneau! Les écoles hôtelières nous ont fait de très...
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Fondant de pommes au caramel beurre salé
Une recette toute simple, à décliner avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise. J'ai reçu un colis de pommes TENTATION et voici une première recette faite avec ces pommes juteuses et parfumées. Elle me permet de participer au jeu: "les blogueuses...
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Comté cuit, Comté cru...
Ingrédients pour la terrine 100g de fèves 100g de petits pois 100g de carottes 100g de navets 1 oignon 1/2 poivron rouge 4 oeufs 75g de crème fraîche 100g de Comté coupé en dés 3 branches de persil et/ou de ciboulette sel et poivre 100g de Comté (pour...
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Clafoutis de ratatouille champenoise
Un petit plat chaud ultra rapide grâce à la préparation de chez LEGUM'andise. Ingrédients pour 4 pers: 300g de ratatouille champenoise aux 6 légumes 125g de jambon découpé en dés 50g de parmesan râpé 4 oeufs 1 yaourt à la grecque sel et poivre Préparation:...
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Bricks aux poireaux et au thon
Quelques poireaux et quelques feuilles de bricks qui s'attardaient dans le réfrigérateur...et cette recette toute simple pour ma petite lyonnaise... Ingrédients pour 4 personnes: - 4 feuilles de bricks - 1 boîte de thon au naturel (190g) - 2 poireaux...
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Pain d'épices du chef Jean-Luc Rocha
Un pain d'épices très facile à réaliser, aéré et parfumé, il se conserve très bien. Cette recette a été présentée dans l'émission de Fr3 "Côté cuisine". Jean-Luc Rocha a été second de Thierry Marx au Château Cordeillan-Bages(à Pauillac en Gironde) en...
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Petits Flons
Une recette traditionnelle de Franche-Comté que j'ai juste déclinée en portions individuelles pour plus de simplicité à l'apéritif. Ingrédients: -200g de farine -100g de beurre -300g de Comté râpé -3 oeufs -sel et poivre Mélanger du bout des doigts le...
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Gratins de fruits rouges
Les petits fruits rouges du jardin mûrissent malgré le manque de soleil, et ce dessert permet de les apprécier malgré la pluie qui leur retire beaucoup de leurs parfums... Pour 6 petits gratins: 150g de groseilles 150g de framboises 150g de fraises 100g...
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Crumble fraises et rhubarbe
Les premières tiges de rhubarbe bien tendres sont à portée de main...profitons-en... Ingrédients pour 4 personnes: 3 tiges de rhubarbe 3 c à s de sucre 250g de fraises 100g de farine 70g de beurre salé 50g de sucre Préparation: Couper la rhubarbe épluchée...
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Baekenhofe
Une recette simple qui permet de s'asseoir avec ses amis autour de la table et de profiter de ces moments de rencontre. Même si j'aime cuisiner pour faire plaisir, j'ai aussi envie de discuter en direct avec les miens sans être coincée dans la cuisine......
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clafoutis courgette et feta
Une entrée très facile à faire et sympa que l'on peut varier au gré des trouvailles du marché... Pour 6 personnes: 4 oeufs, 75g de farine, 30cl de crème fraîche liquide, 1 yaourt à la grecque, 100g de parmesan râp é, poivre et sel 400 g de courgette (épluchée...
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Rochers pralinés-noisettes
Pour un café un peu plus gourmand.... Ingrédients: 200g de prâlinoise 50g de chocolat noir 70g de crêpes dentelles 50g de noisettes concassées Préparation: Faire fondre les deux chocolats au bain-marie. Ajouter les crêpes dentelles émiettées et mélanger....
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Cheese-cake aux fraises
Premier essai pour cette recette de chez Guylaine...Savoureux mais pas au top côté présentation: je ne suis pas équipée en moule spécial ni en emporte-pièces. J'ai fait plaisir à quelques uns, donc, j'essaierai de refaire...en mieux!... et avec d'autres...
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Flammenküche
Une très bonne idée pour un repas du soir complet et gourmand. Il faut juste prévoir 1h30 d'attente pour la levée de la pâte, mais la suite de la préparation est simple et rapide. Merci Guylaine pour cette délicieuse recette qui a été fort appréciée......
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Caramel au beurre salé
Un caramel à utiliser sans modération: tartines, crêpes, macarons, gâteau roulé... Ingrédients: 200g de sucre 45g de beurre salé 200ml de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel Préparation: Faire chauffer la crème liquide. Dans une autre casserole,...
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Panna cotta rose
Quelques fraises remontantes dans le jardin, juste assez pour cette panna cotta doucement colorée. Ingrédients pour 6 personnes: 500g de fraises 50cl de crème fraîche liquide 65g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 5 feuilles de gélatine 1 càs de jus...
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Un blog de plus...
crédit photo inernet J'ai quitté la vie active depuis un an et demi. J'étais professeur des écoles et ma vie était rythmée par les projets pédagogiques, les cours à préparer, les évaluations à corriger, les aides à mettre en place et les objectifs à faire...
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Salon du Blog Culinaire- SOISSONS-du 16 au 18 nov 2012
Une première pour moi que ce salon, et je dois dire que ce passage du virtuel à la réalité ne m'a pas laissée indifférente... Beaucoup de monde, 400 blogueurs environ sur le site du lycée hôtelier avec une ouverture au public cette année, sur le site...
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Le blanc en cuisine: le tirage
C'est fini, le blanc en cuisine a fait son show et m'a permis de faire de nouvelles rencontres à travers vos nombreuses idées...Merci beaucoup! Voila la liste des blogs ayant envoyé une (ou deux) recette toute blanche: -cuisine guylaine -sucré-sablé -recettes...
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Salon Du Blog Culinaire-SOISSONS-
6ème Salon du Blog Culinaire -16 et 17 novembre 2013- SOISSONS 750 grammes, n°1 de la recette organise le week-end du 16 au 17 novembre 2013 la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons (Picardie). Cet événement qui met à contribution 400 blogueurs...
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Résultats du Concours
Bonjour, Merci aux quelques unes qui ont pris le temps de partager une recette de gâteau d'anniversaire pour les 3 ans de ce blog. Je vous donne les liens vers ces blogueuses qui m'ont proposé leurs très beaux gâteaux: les recettes à l'Annie Pistache...
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Deux mille treize
Bonne et heureuse année à tous Que 2013 vous permette de réaliser tous vos projets, quelques rêves aussi... et qu'elle vous garde en bonne santé pour partager des moments d'exception avec ceux que vous aimez. Egoïstement, je souhaite aussi qu'elle vous...
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Dernier jour...
Un petit billet pour vous rappeler qu'il ne vous reste que quelques heures pour participer à mon concours et gagner quelques produits de Champagne-Ardenne. Alors n'hésitez pas à m'envoyer votre plus beau gâteau d'anniversaire, je serai ravie de vous envoyer...
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